食事

【肴】自宅で簡単!いぶりがっこクリームチーズが最高だった件。

いぶりがっこクリームチーズアイキャッチ

こんにちは~!みやびです。

皆さんは酒の肴ってどうされてますか?

私は食べるとしたら、チーズ鱈・サラミ・スナック菓子など市販で手軽なものを選ぶことが多いです。

でもちょっと一工夫して美味しいものを食べたくなるときってありますよね。

そんなときに是非作っていただきたいのがいぶりがっこクリームチーズです。

手軽で簡単、超オススメだよ~♪

出会い

子ども達を旦那さんに預け、創作和食や日本酒をメインで出されている居酒屋にママ友さんたちと行った時の事。

和食メインの料理の中で特に目を引いたメニューが「いぶりがっこクリームチーズ」でした。

だって和食なのにクリームチーズだよ?

なんかこれ気になる!と盛り上がって頼んだのですが…

なんやこれ。
めっちゃおいしいやん。

全員一致の意見だったので間違いないです。

しかも結構甘くないお酒に合うんですよね。日本酒はもちろん、ビールにも。

またこの店に来たら頼みたいね~って言ってこの日は解散しました。

いぶりがっこ、知ってる?

そんなん知ってるよ!
ケンミンショーで見たし!

…って方は飛ばしてもらって大丈夫です。笑

「いぶりがっこ」とは、漬物として使う干し大根が凍ってしまうのを防ぐために、大根を囲炉裏の上に吊るして燻し、米ぬかで漬け込んだ雪国秋田の伝統的な漬物です。秋田の方言で漬物のことを「がっこ」と呼ぶことからその名がつけられました。

引用:有限会社 奥州食品

味のイメージは「燻製だいこんの漬物」です。

漬物の食感は残しつつ、燻された香りがたまらない一品です。


上の画像がいぶりがっこです。これだけで食べてもかなり美味しいです。

転機を迎える

お店で食べた、いぶりがっこクリームチーズおいしかったな~と思っていたころ。

一緒に居酒屋に行ったママ友さんからこんなLINEが届きました。

「生協でいぶりがっこ見つけたんですよ~!!いりますか!?」

…ナイス!生協!!(歓喜)

もちろん注文をお願いしましたよね。私は生協はやってないので。

後日いただいたのがアマゾンでもベストセラーに入っているこの商品。

元々切ってあって、手軽にいぶりがっこクリームチーズを作ることができるのがポイント!

運命の再会を果たす

いぶりがっこをもらった当日の夜に、いぶりがっこクリームチーズを作りましたよね。笑

いぶりがっこ
いぶりがっこクリームチーズのいぶりがっこ入手
一応「たくあん」っていう括りなんですね…なんかちょっとイメージが違うけど…

コストコで買ったKiri
いぶりがっこクリームチーズに使うKiri
クリスマスにワイワイやった時の残りですが、まだ期限内なので大丈夫。

袋から出したいぶりがっこをお皿に並べます。

さっそくKiriを上に乗せますよ~!いぶりがっこクリームチーズ作成
バターナイフで塗りつけてみました。意外とこれが一番やりやすいかも。

バターナイフ逆じゃね?っていうクレームは受け付けません

最後にパセリでアクセント♪
いぶりがっこクリームチーズ完成
パセリなんて普段は常備していませんが、食材宅配のヨシケイ で使い忘れていたパセリがあったので散らしてみました。

グリーンのアクセントがついてめっちゃオシャレじゃないですか?パセリ優秀!!

盛り方次第で女子会にも使えそう(*’ω’*)

ちなみに私は先日オーバーサーティになってしまったので女子会という言葉からは卒業ですww

味はもちろんお店で食べた時の味そのままでした♪

元々の素材が優秀で作り方も簡単なので、美味しいものが出来上がりますよ♪

まとめ*簡単自宅おつまみ

いぶりがっこクリームチーズは、甘いお酒には合わないかもしれませんが、辛口のお酒がお好きな方だと絶対に合いますよ!

もちろんお酒の肴だけでなく、子供たちも美味しく食べることができると思います。

栄養もあるので、夕食にちょこっと出すのもありかもしれませんね♪

最後までお読みいただきありがとうございました!

それではまた~♪